趣藏网

想了解更多关于中国陈年白酒的文化和故事，欢迎关注“文文方丈聊老酒”，闲聊天南地北中国酒。

中国陈年白酒收藏市场经历十余年的酝酿发展，如今越来越受到瞩目，可谓方兴未艾。这其中一个重要的表现，就是越来越多的爱酒之人、爱好投资之人、爱好中华传统文化之人不断加入老酒收藏的行列。同时得益于微信、抖音等即时通讯和视频直播软件的广泛应用，老酒收藏的曝光度越来越高，喜爱收藏和品鉴老酒的队伍越来越壮大。

上世纪90年代获得国家金奖的十七大名酒

开通今日头条号至今的半年多的时间里，遇见了很多新朋旧友和同好之人，作为一个从2008年开始在老酒圈里听闻见识、摸爬滚打的老酒虫，经常会被问到的一个问题是：作为新入行老酒圈的酒友，如何规划和开展老酒的收藏？

上世纪90年代至今部分茅台纪念酒品种

其实这是一个能够一言以蔽之，而又很难说清楚明白的问题。

如果简单说说如何开展老酒的收藏？一句话：别买假。古玩圈子有句话，叫做“不怕买贵，就怕没买对”，意思是怕打眼。收藏老酒也是同样的道理：不怕买贵，就怕买假。只要选定的品种有一定的升值空间，即使买得价格稍微有些高于当时的市场价，也没有太大关系，把一切交给时间，时间会给予其溢价的空间。举个例子，记得在2009年前后，生产于上世纪九十年代早中期的59度全品相的董酒从酒贩转到藏家的一手价格仅仅在100元上下。是的，你看错，就是100元上下。原因是，大家都觉得董酒不好喝。没人愿意收，也没人愿意接。如今同样的酒全品相的价格稳稳站到2000元以上，这还是圈内价。10年的时间，至少20倍的增值。

产于上世纪90年代初的董酒，圈内俗称“红董”

那么，作为一个有一定实力的老酒圈新酒友，该如何规划自己的收藏呢？我结合自身的经历，认为有这么几个原则，和大家探讨：

一、量力而为

何谓“量力而为”，这个“力”一方面指经济上、另一方面指经验上，在初入老酒收藏领域，一定不要贪多贪全，什么“17大”“53优”“省优部优”等等见什么要什么，有的还振振有词地说：“收藏老酒，这个品种必须要有啊”。我认为，购买和收藏老酒要遵循循序渐进的过程，一点一点、一种一种收，不断熟悉每一种老酒的年代特征、基本防伪要点等知识，适时再品鉴一番，深入了解该种老酒的口感。一定不要一收一大堆，花了不少钱，自己却不能辨真伪。这样也就失去了收藏的意义和乐趣。

佳士得专家指南：收藏中国瓷器十大要点

清康熙 天蓝釉铺首耳炉，三行六字楷书款，直径 11.3 cm.。2019年9月12日于佳士得纽约以106,250美元成交 从年款、烧制瑕疵、釉彩至瓷窑，佳士得专家将于本文介绍收藏中国瓷器的十大要点，以曾于佳士得创下斐然佳绩的重要瓷器为例，引领您了解关于中国瓷器的种

上世纪90年代的二锅头酒

二、做专家不做“大家”

何谓“做专家不做大家”，其实是说要在自己喜欢的酒上下功夫研究，比如地域家乡所产的酒、某一种香型的酒、某一种类型的酒等等，努力使自己成为某一类老酒收藏的行家翘楚，而不是以收藏品类之多之全为追求目标，因为这是一个深不见底的天坑：据记载，新中国成立至今，全国各地大大小小的酒厂生产出的白酒（含配制酒）多达几十万种，其中绝大多数品种早已销声匿迹，目前即使国内收藏最多的藏家的藏品种类也超不过全部的20%。收藏没有方向就好比开车没有导航。

上世纪80年代地方酒厂所产白酒

三、周而不比

子曰：“君子周而不比”。老酒收藏应该追求一种发自内心的满足、喜悦和认同，而不是追求攀比藏品数量的多少、市场价格的高低，白酒收藏的品种本没有一成之规、高下之分，有人收藏茅台，有人收藏地方产的小酒，不过各得其乐罢了。这些人，我有幸结识了很多老酒收藏的爱好者，不同的人专精收藏的品种各有不同，有人喜欢收藏老北京二锅头、有人喜欢收藏东北老人参酒、有人还喜欢收藏带老地名的白酒等等各式各样，如果单纯用市场价格来看，其中很多酒在老酒市场上是卖不上什么价格的，但依旧有人乐此不疲。真可谓“此中有真意，欲辨已忘言”。

上世纪90年代辽宁产出口型人参保健酒

老酒收藏是一种返璞归真的情怀，是一份试图与过去深度沟通的心态。这一瓶瓶陈酿之于不同之人，又尘封着多少百转千回的岁月过往。

酒，依旧是未曾改变的味道；你，可曾忆起少年时的模样？

想了解更多关于中国陈年白酒的文化和故事，欢迎关注“文文方丈聊老酒”，闲聊天南地北中国酒。