优质老酒一般都是有增值空间的，那除了茅台，那些白酒最值得收藏呢？我们又该怎样恪守收藏白酒的条件呢？

高度化

收藏最好是高度酒，50度以上。高度白酒存放时间长，酒质较低度酒稳定，经过岁月沉淀，高度更具有香醇的特点。50度以下的酒，酒精易挥发，长期收藏难保持酒质。另外，采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法生产的白酒，是没有收藏价值的。

完整性

价格越高的酒，酒瓶那怕有一点瑕疵，价格差之千里。收藏的不仅仅是酒质，还包括酒瓶、酒标、若是有包装，包装部分也是相当之重要的。酒的密封性也是各位收藏酒友要特别注意的，在出品的时候没问题，但随着时间变迁，受外界的影响，就有可能影响酒的完整性，诸如发生受潮湿影响、阳光照射，"跑酒"等现象，在白酒的收藏过程中，要检查瓶盖的密封性，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应在阴凉、干燥、通风的环境下进行保存。

稀缺性

物以稀为贵，也是由于白酒的稀缺性，这一类价格都很贵。如茅台年份酒（汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒等），这些不是常人所能承受得起的。作为普通藏友来说，片面追求稀缺性并不可取，适当追求价值含量较低的稀缺性白酒即可。比如说，年份茅台价格高，但飞天茅台尚可接受。

大厂嫡系的纪念酒也是我们可以入手的对象。有时，一些厂家推出纪念酒，一不是为了量产，二不是为了利润，这些酒值得我们去入手。目前，市面上的纪念酒有三类：一类是"生肖纪念酒"；第二类是重大事件纪念酒，常见的有诸如"大坛纪念酒"、"臻藏纪念酒"、"建厂纪念酒"、"封坛纪念酒"，还有冠以国家重大事件的如"世博会纪念酒"等等；第三类是针对某个特定人物生产的纪念酒，如"候德昌纪念酒"。

白云边生肖狗年，只在当年生肖属相生产

品牌化

一、国家品牌化

白酒收藏首选知名品牌酒，也就是名酒，那些是所谓的名酒呢？如由国家组织评选的"四大名酒"、"八大名酒"、"十七大名酒"。这些名酒，历史悠长，再经多年的陈藏，价值会更高。

是老酒收藏的首选。但在这里，值得一说的是，收藏这些酒有一个误区：品牌不等于名酒！

很多酒厂的产品也是分三六九等，说俗一点就是高中低三个价位。那怕茅台集团也是这个样子，比如像茅台集团旗下公司贵州茅台酒厂集团技术开发公司，就是生产较为低端产品的子公司。

举个例子，比如"八大名酒"之一西凤酒，品牌响当当的，但是不是意味着所有的西凤酒都值得收藏呢？答案是否定的。西凤酒条码非常多，针对不同的区域，不同的价格定位，所采用的营销手段也不尽相同，有走高端路线，有走亲民路线等等。

二、区域品牌化

各省市的地方名酒，也可以入手收藏。但要收藏这些地方酒厂的酒，那可是要下一番功夫的。很多酒厂都有拿得出手的酒，也就是我说的"头牌"，亦有走中等价位的酒，这个叫"中牌"，当然，也有很多酒厂生产低端廉价的酒，这个自然就是走大众路线了，我称之为"流通"。

• "流通"的酒，不在我们的收藏之类，那怕是多么稀缺，那怕是后面会涨，充其量也是低价位的酒，收藏转手意义不大，收益甚少。比如说大行其道的牛栏山大单品，42度绿标陈酿，俗称"白牛二"，走的是流通路线，没有收藏价值的。
• "中牌"的酒，表现中规中矩，一般来说，收藏酒讲究的是掐头去尾，中间这一部分收藏难度也是颇高，主要的考虑原因有两点：一是你要收藏多少量；二是在自己手上如何转手和销售的问题。

举两个例子：

收藏达人张小清：家藏1500多种老酒“品味文化”自得其乐

中国的酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。今天我们来认识一位收藏白酒的达人——张小清，30多年来他收藏了1500多种白酒，好多品种在市面上已经看不到了。 走进张小清酒文化收藏馆，两间屋子都打满了柜子来摆放他收藏的白酒，数量之多足以让人咋舌。 张小清

1、 洋河蓝色经典高端产品梦之蓝有M3、M6、M9等系列产品，收藏M9就是掐头了，收藏时间越久，价值会更高；收藏M6或者M3，他们的价格跟M9的价格相差甚远，收藏M9可以适量，收藏M6或者M3可以考虑批量收藏。

2、 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司生产的习酒系列，想收藏高端一点的，可以收藏习酒窖藏系列；但是想批量收藏的，可以考虑老习酒系列，像红习酒、老习酒，价格不贵，确实适合收藏适当的数量。

• "头牌"的酒，刚才在上述"中牌"的酒当中有提及，在这里我讲一讲，即使是生产低端酒为主的酒厂，亦能生产好酒，同样我以广东省当地白酒厂为例来说明。

广东有三大液，分别是清远酒厂飞霞液，顺德酒厂凤城液，吴川梅鹿液。

飞霞液：当年，为研制出优质美酒，清远县酒厂派专员往贵州茅台酒厂，学习酿制技术，而茅台酒厂亦派专家来清远县酒厂协助研制，故飞霞液被美誉为"广东茅台"，产品曾被推荐为广东"市酒"。投产至今，一直保持其优质酿制技术，成为一众刘伶梦寐以求的美酒。

凤城液：1976年成功研制出质量特佳的具有浓香型酒体风格，而后味带有酱香风味特点的兼香型好酒。其酒质优良、浓酱谐调、细腻悠长、风味独特宜人，有"浓头酱尾"的典型风格。通过集思广益和反复思量，鉴于顺德酒厂位于大良地域，该酒以"凤城液"定名。

吴川梅鹿液：吴川梅鹿液产于广东省吴川市。上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称"三液"，梅鹿液于1978年获"广东省名酒"称号，1980年获"广东省著名商标"，1988年获中国首届食品博览金奖，90年代获中华文化名酒香港博览会金奖，1992年被指定为省宴会用酒，还曾多次获"广东省优质酒"和"广东省名酒"称号。不过，现状的吴川梅鹿液是，新产的梅鹿液积极找买家，而陈年梅鹿液奇货可居，一瓶难求，其价格堪比飞天茅台！

广东三大液

区域品牌的这些"头牌"酒保留着原有历史底蕴，具有独特的地域特色，是我们收藏白酒不可多得的收藏佳品，也是加深我们对白酒文化的认知和兴趣。从兴趣出发再到商业，这些"头牌"酒的质量、增值空间都比较有保障。

最后，讲几点收藏白酒的要点和误区：

1、 要选择纯粮食酿造的酒，也就是采用"固态法"酿造的白酒，像"固液法白酒"、"液态法白酒"均不在收藏之列，采用这两种酿造工艺，走的就是"流通"，价格低端。

牛栏山绿标陈酿，俗称“白牛二”属固液法工艺

2、 应选择酒厂嫡系产品，就是酒厂的核心产品和"头牌"，升值空间有保障。

3、 收藏茅台增值空间大，但要看大行情，若是收藏其它酒类，从你本身条件出发，比如你对该款酒的认知、兴趣，用途等等来出发。投资需谨慎，慎选收藏品！

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