近年来，越来越多的老酒爱好者开始收藏次新酒。次新酒究竟有什么魅力？选择什么样的次新酒更保值？

次新酒崛起，或将取代老酒市场？

近些日在网上看到了如标题这样的观点，但实际上，这只是个讨巧的说法，因为它往往还是等次新酒变成老酒，还是强调了老酒的价值。那么，次新酒自身的市场潜力在哪里呢？

首先，次新酒和老酒一样，都具有传统酿造工艺带来的繁复香气；而且不同年份的次新酒也具有独特的历史意义,收藏价值及文化内涵毫不逊色，同样具备投资属性。

其次，老酒包装历经时光的磨砺，往往品相上会有一定损伤；而次新酒由于年代较近，其包装工艺较为完善，更易妥善保存。

1980-2010年世纪组合，同时涵盖老酒及次新酒

以茅台为例，早期茅台使用过土陶瓶、白瓷瓶；而瓶盖部分更是多次更新迭代，塑料盖、铝铁盖、新式胶帽。如今，这些旧式包装已经成了历史的见证，但如果是作为日常饮用，次新酒是更好的选择。

只要是次新酒都能闭眼收？

并非所有的次新酒都有收藏价值，选对了产品才是真正走在了藏家们的前列。掌握以下三点，买到最适合的次新酒。

01 固态纯粮酿造

固态纯粮发酵是一种非常传统的酿造工艺。它以粮食为原料，经自然发酵、高温蒸馏等过程得到，全程没有任何化学香料添加。

与之相对的是液态发酵，由食用酒精和香精勾兑而成。只有纯粮酒才会有随时间发酵，使其口感层次更加丰富。

02 高度数 酱香型

普通人也能买得起，喝得起，收藏得起的老酒大公开

一入收藏深似海，从此今生为此痴。 近些年，酒类拍卖活动让人们看到了老酒的投资价值。例如，1983年售价8.5元的普通茅台，如今已飙升到4.5万元甚至更高。老酒的收藏与投资价值远远大于黄金、玉器与珠宝等普通收藏品。 对于刚入门的老酒投资爱好者来说，怎么也

选择次新酒时，第二点需要注意的就是选择高度数的酱香型白酒。高度数酱香型白酒在窖藏时经过氧化还原等一系列反应，有效排除了酒的低沸点物质，减少了新酒的辛辣味，增加了酒的芳香。另外，酒精分子与水分子缔合也使酒的口感变得更柔和，提升品质。只有香气物质复杂的高度数、酱香型白酒才会有这一系列反应。

03 大品牌

纯粮酒对生产原材料、工艺等方面要求极高，只有大品牌才能对这些有所保障。像茅台一样始终坚持人工生产、纯粮酿造的实属少数，正是这份坚守让其美名远扬。在多年的发展中，茅台酒也逐渐中国酒文化的代表，不同的纪念酒、定制酒也为品牌的文化内涵添彩。

新手收藏tips

如果要选择纪念酒，尤其是近些年刚刚上市的走进系列、生肖套组，实际上我们更推荐将这类酒留作收藏。其文化、历史内涵要相对更深远，包装设计感也强。

收藏不仅仅凭借热情

还要讲究策略

无论是老酒 还是次新酒

都是时下热度持续攀升的市场

用对了方法

以最合适的价格 买到最适合的好酒