寒流来袭，营养煲汤少不了，6道适合寒冬喝的汤收藏做起来

有人说北方的寒冷属于物理攻击，而南方的寒冷属于魔法攻击。在北方的朋友，来到南方也会受不了。因为外面冷家里也是冷，为此要想保暖驱寒就要另寻他法。例如抖抖手抖抖腿，再不然就是由内而外的调理养护。“煲汤”那是绝对少不了的，各种煲汤除了营养还具有调节机能增强免疫力的作用。今天整理整合了6道煲汤分享给大家，希望您会喜欢。

鹿儿菇煲前腿肉汤

食材：前腿肉500克、鹿儿菇150克、当归1片、桂枝4根、枸杞1小把

调味：味精1小匙、盐1小匙

1、把买回来的肉切成小块，接着冷水下锅稍微焯水后清洗干净备用。

2、当归微苦所以不要放得太多，桂枝最好买小枝段如果没有片状也可以用。

3、把准备好的鹿儿菇清洗干净，然后泡入干净的冷水中泡发备用。

4、待鹿儿菇泡发好之后倒入炖煲之中，然后倒入焯水洗净的前腿肉块再加入当归、桂枝和枸杞。最后大火煮开转小火煲炖两个小时，在准备食用之前加入少许的调味料即可。

石斛番鸭汤

食材：番鸭1只、新鲜石斛1小把、枸杞1小把、党参1根、老姜3片

调味：盐1小匙

1、老母鸭为最佳其余为次，把鸭子表皮上的一些毛刺用镊子去除然后切块即可。

2、石斛的口感和味道非常甘甜尤其是吃后的回甘感超级好。取一小把石斛清洗干净，然后用剪刀剪成小段备用。

3、除了石斛外还要再准备一些中药材作为搭配，枸杞一小把然后还需要一根党参。接着再切三片老姜，作为去腥增香的搭配。

4、把鸭肉焯水煮一会，然后倒入清洗干净后使用。

5、在全部处理好之后，把鸭肉倒入炖煲之中。然后放入老姜片、枸杞、石斛再倒入适量的清水，大火煮开之后转小火炖煲两个小时在准备食用之前加入少许的盐即可即可。

金线莲瘦肉汤

食材：金线莲1把、里脊肉1块、枸杞1撮、红薯淀粉1匙、味精1小匙、盐1小匙

1、把所需要的肉清洗干净，然后片切成薄片再加入一匙的红薯淀粉抓匀备用。

2、金线莲具有多种功能性的调理作用，并对时下所谓的“富贵病”三高有很好的辅助疗效。

3、把所需要的金线莲用水清洗干净，尤其是根部上一些杂质要抠除干净。锅倒入适量的水放入枸杞、金线莲，大火煮开之后转小火焖煮15分钟。

4、焖煮后接着用手放入肉片，在放入肉片的时候转小火。避免肉片放入的时候，因为水滚动冲散了肉片上的淀粉质。在稍煮片刻之后，加入所需要的调味料搅拌一下即可。

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石橄榄排骨汤

食材：排骨1根、石橄榄1把、蜜枣1个、盐1小匙

1、石橄榄味微微苦但回甘，具有滋阴润肺、止咳化痰等功效。

2、把排骨剁成小块后，泡入冷水中三十分钟然后清洗干净。接着冷水入锅，焯水后清洗干净使用。

3、把处理好清洗干净的石橄榄放入炖煲的底下，放入底下一能较好地挥发出功效。二能把排骨与锅底分离炖出更好的滋味，接着倒入适量的水再丢入一个蜜枣作为搭配。大火煮开之后转小火隔水炖煮两个小时

4、在准备食用之前，加入少许的盐搅拌均匀作为调味即可。

茶树菇肉片汤

食材：茶树菇1大把、前腿肉250克、桂枝3根、当归1小片、枸杞1撮、红薯淀粉1匙

调味：味精1小匙、盐1小匙

1、把茶树菇清洗干净，尤其是根蒂的部分要刮洗一下。

2、除了主要的食材，还必须准备一些辅料。所需要的辅料为桂枝、当归和枸杞，其中当归味重并且微苦所以只要一小片就可以了。

3、把猪前腿肉清洗干净然后切成薄片，再勺入一匙红薯淀粉抓匀备用。

4、把茶树菇和香料倒入锅中，接着倒入适量的水烧煮开。在煮开之后，转中小火把茶树菇焖煮十分钟。

5、待茶树菇的菌菇香味煮出来之后，转小火慢慢放入之前准备好的肉片。之所以转小火放入肉片，主要是避免因为沸腾造成肉片上的粉质冲散。

6、最后放入所需要的调味料搅拌一下，即可出锅食用了。

猪脚海带汤

食材：猪脚500克、海带结250克、当归1片、桂枝3根、枸杞1小撮、味精1小匙、盐半小匙、白胡椒粉2转、老姜2片

1、猪脚让肉摊的老板帮忙烤一烤刮一刮然后剁成小块，回家之后清洗干净接着冷水入锅焯水后再清洗一次备用。

2、需要用到的香料很少，需要当归一片桂枝三两根。

3、海带是非常常见的一种“蔬菜”不管是用于凉拌还是烹炒都非常好吃，最主要的是它不仅价格低廉营养还相当好。

4、把准备好的猪脚放入炖煲之中，接着倒入适量的水然后加入当归、桂枝、老姜、枸杞。大火煮开之后转中小火炖煲一个小时，接着加入准备好的海带结并放入蒜瓣。在小火炖煮十五分钟之后，加入所需要的调味料即可。

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