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喜欢吃菜卷的要收藏,层层有菜,层次分明,韭菜翠绿不发黄,真香

长治市2名收藏爱好者收藏铜器千余件

两名普普通通的民间收藏爱好者,家中收藏了潞城近现代生产的打制铜器1000余件!昨日,长治市民间收藏爱好者王潞伟、杨娅菁正在筹备中的晋潞铜器收藏馆初步布馆完成,记者先睹为快。 据介绍,晋潞铜器收藏馆以收藏潞城近现代生产的打制铜器为主,兼藏其它铜器

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

秋冬季节,每天都想着吃点不一样的美食,既要味道好,又要有营养。今天小易来分享菜卷的家常做法,吃腻了油炸的和烙出来的美食,换个花样吃吧!

所需食材:

普通面粉300克、盐、食用油、室温水140克、韭菜、鸡蛋3个、虾皮、蒜末、葱花、白芝麻、五香粉/辣椒面、生抽、香醋、白糖、

制作步骤:

第一步:碗中准备300克普通面粉,再加入1.5克盐和15克食用油,充分拌匀;然后用140克室温水和面,和成絮状再下手揉成团,接着把面团放进保鲜袋里松弛15分钟。

第二步:一小把韭菜清洗干净,甩干水分后切成细末放入大碗中;接着再加入适量食用油,拌匀备用;然后把松弛好的面团取出来,搓揉均匀后再次放进保鲜袋里松弛15分钟。

第三步:碗中打入3个土鸡蛋,充分搅散,接着锅中加入适量食用油,炒一个鸡蛋碎备用;锅中再次加入少许食用油,把切碎的虾皮放入锅中小火炒香;都做好后,取出松弛好的面团,再次充分搓揉均匀,搓成一个光滑细腻的面团,并再次装入保鲜袋中松弛15分钟。

第四步:取出松弛好的面团,用擀面杖直接按压再擀开;然后用擀面杖把面皮卷起,边擀边推,擀成一个像纸一样薄的面皮。

东莞收藏|玉石藏家张胜培:收藏+研究,藏家变专家

来源:东莞时间网-i东莞 张胜培 在东莞莞城,有个地方叫榕树头。张胜培与收藏的结缘,就是从这里开始。 张胜培关注收藏的重点类别是玉石,不是我们普通人所熟悉的翡翠玉石,而是在中国历史文化中占有极重要地位,被称为“国玉”的和田玉。 百年榕树下,听老人

第五步:把擀好的面皮一分为二,再把韭菜、鸡蛋和虾皮均匀地撒到面皮上,然后把面皮卷起来,再捏合好;最后放到打湿的笼布上,水开上锅计时蒸15分钟左右。

第六步:调制蒜水。碗中加入适量蒜末、葱花、白芝麻,然后用两勺热油泼一下,激发出蒜香味;接着再加入五香粉或者辣椒面、一小勺生抽、两勺香醋,小半勺白糖,充分拌匀备用。

第七步:取出蒸好的菜卷,切成大小合适的段,蘸着调好的蒜水即可开吃。

制作关键点:

1.清洗干净的韭菜尽量把水分甩干,切好后加入少许食用油拌匀可以有效防止韭菜出水。

这样蒸出来的菜卷松软又可口,一点也不油腻,用来做早餐也是很不错的选择。是时候换换花样,也给家人换种口味了。

本期菜卷的视频制作全,大家可以参考厨易2021年1月5日的视频制作,我们下期见。

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寒冬降温,通过古画看古人冬天里的生活

最近气温直线骤降,全国各地迎来寒冬季节。大家纷纷裹上棉厚衣,头顶大风,似乎身上每一个细胞都对室外写着大写的拒绝!同时对空调,暖气,电热毯等这些“御冬”利器青睐有加,爱不释手。回望千年,没有各种“御冬”利器,在古画里的古人,究竟是怎样过冬呢?

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