一、老酒收藏的前世今生

老酒收藏，最早兴起于礼品回收行业。中国人讲究礼尚往来，朋友之间交际往来送酒，是一种社交礼仪。

但也有人并不擅长喝酒，甚至一些酒一放就放了很多年。那怎么办呢？他们把酒拿到线下，以低价卖给专门回收礼品的人，而那些回收礼品的人会根据酒的品牌和年份适当赚取差价售出。

同时，因为白酒具有越陈越香的特点，以及一些白酒只在特殊的年份生产，代表的还是一种回忆。所以酒饕们也乐意以更高价格从商家手上购买陈年的白酒。久而久之，在这种自然的市场行为中，老酒收藏文化开始逐渐兴起。

作为有20多年老酒收藏经历的郭总，他也经历过老酒收藏的萌芽阶段，也曾去过一线，直接在个人手上收酒，其间也发生了不少故事，在《老酒沙龙》上，他给我们分享了“两瓶绑在一起的董酒”的故事。

“这是两瓶1990年的红董，酒线特别好，用麻绳捆的，当时在山东，新女婿上门一定要把两瓶酒捆到一起，送给老丈人，所以这两瓶董酒也是带着点喜气。在90年的时候，这两瓶董酒一瓶售价在13块钱左右，两瓶酒一起不超过30块钱。但在05年的时候我是300块钱两瓶收的，然后到了2010年，市场价就涨到了500-600元一瓶，再到2015年，涨到1000元一瓶，2018年1800元一瓶，最近甚至突破了4000元一瓶，刚刚我还在朋友圈看见，有7000块一瓶成交了红董的。”

分享会中郭总提到的董酒价格飞涨，侧面见证的是老酒收藏市场正在不断地发展壮大，老酒的价值逐渐被越来越多的人认知，但在老酒市场浸淫多年，他也看见不少人陷入了误区，针对这些误区，他在《老酒沙龙》分享了自己的观点。

“第一是唯茅台论。不可否认茅台是中国藏酒和中国老酒的风向标，也是它搅动了老酒市场的水波，但大家在做老酒的时候千万不要认为只有茅台是老酒，或者把特别多的精力放在茅台上面，这其实变相地把鸡蛋放在了一个篮子里，会给自己带来很大的心理压力。我有一些藏酒很多年的朋友，现在就每天在盘算：‘这个酒是不是涨到顶点了？我应该什么时候卖才不亏？’从经营自己生意的角度来讲，其实我们还可以把更多精力放在更多的品牌上，比如老八大名酒、老十七大名酒。”

“第二点是很多收藏酒的朋友只玩地方名酒。他们从自己的个人喜好出发，对茅台不屑一顾，总觉得茅台太贵了，‘原来2500买一瓶三大革命，现在一瓶都要三万五了，我藏一些小地方绝版的酒’，这也是错误的，因为这些酒虽然也是好酒，有很多酒确实绝版了，但它们的纪念价值、传播量、影响力都非常有限，它们的升值空间和潜力很难在短时间被挖掘出来。”

“第三点是香型的偏好。很多老酒收藏者会只收藏一种香型的酒，就觉得酱香的酒好，别的酒不行，这也是一种误区。”

超全装修指南，收藏备用

对大多数人来讲，房子是一辈子的事情，只有装修的得体舒适，才能让自己住得安心，但是很多业主平时比较忙，甚至有一些业主在外地工作，没法天天盯着。 有一些业主虽然知道需要去施工现场，但是不知道哪个环节去最合适，去了现场又不知道注意什么？这样会给装

那么老酒收藏到底应该怎么经营呢？郭总在接下来的分享中为大家指明了方向。

二、老酒收藏，该如何经营？

要想做好老酒收藏的经营，郭总认为，首先要厘清收藏和经营的概念，对收藏的酒和经营的酒，在心里要进行区分。

“我们要分清“收藏酒”和“经营酒”，分好藏品和商品。哪些是自己多少钱都不会卖的，哪些是遇到合适价格就可以销售的。这点非常关键，只有把这点弄清楚了，才能真正解决自己收藏与经营之间的困惑。”

另外，郭总也总结出了老酒收藏的4个关键点：“真伪、品相、变现能力、进货价格”。

“酒的真伪一定是核心要素。我经常碰到很多存了十几年的酒，但都是假酒，当时买来的时候就是假的。前几天在四川参加今年的糖酒会，我已经见到非常非常逼真，仅凭外观，不用紫光灯看不出来的红膜飞天茅台，他们的拔头撬盖技术已经非常先进了，包括我们的原箱茅台，现在已经有很多人能做到无痕开箱了，所以再次强调，真伪一定是核心要素。而‘香满路平台’能给大家提供的一个很重要的保障，就是真伪，香满路已经和拥有专业鉴定团队的第三方鉴定公司合作，并且还有中国人民保险公司投保，来给大家确保交易安全。”

“第二点，变现能力是基本要求。老酒收藏经营总不能空口白话，自己给自己的老酒定价。大家在老酒收藏的时候还是要多去看一些切实的老酒交易数据，千万不要去收藏一大堆不具备变现能力的酒，这没有多大的实际意义。”

“第三点，酒的品相是关键要素。酒线高不高、封口好不好、商标完不完整、包装是否完好，这些都是决定一瓶酒价格的重要因素，不能贪便宜买一些品相不好的酒。”

“最后，利润是根本。保持一定的利润，进货价要根据市场变化有自己的把控。”

根据老酒收藏的4个要点，郭总在他的分享中将十七大名酒分为了4个梯队，并以董酒、郎酒为例，进行了收藏价值分析。

“中国的十七大名酒已经良莠不齐，分了很多梯队，但无疑是茅台是处于收藏的第一梯队，这个大家都不会有疑义，第二梯队我认为是董酒和郎酒，首先拿董酒来说，存量很少，而且他的国家保密配方、一百多味中草药以及酒体的馥郁程度，都会成为董酒未来价格上升的推力。而郎酒是酱香第二毋庸置疑，而且目前郎酒的存量也不是很多，所以这两款酒我认为是排在第二梯队。第三梯队我排列的是一些大家耳熟能详的名酒，比如五粮液、汾酒等等。第四梯队是一些当年获过中国名酒称号，但是产品逐步没落的酒。包括有一些酒已经在历史舞台上看不见他们的身影了，像宋河梁液、宝丰酒等等。但是这四个梯队虽然列出来了，大家在收藏的时候还要具体问题具体分析。比如第四梯队的沱牌曲酒，其中也不乏一些精品可能会有快速的涨幅。”

三、老酒收藏交易市场展望

目前，老酒收藏热度已经势不可挡，《胡润中国老酒白皮书》指出：高端人群开始逐渐倾向收藏白酒。同时，也像郭总在分享中所说的：“2021年，中国老酒市场即将突破千亿，同时也涌现出了香满路等平台，开始着力布局互联网老酒交易，2021年，将成为中国老酒市场化元年。”

老酒依托像香满路这样的互联网平台，交易会越来越透明，交易成本会逐渐降低，由此也将逐渐形成老酒价格良性上涨的趋势。

但机遇的来临也隐藏着挑战，如何适应好互联网环境下的老酒交易，快速地形成自己的玩法，是所有老酒圈人接下来需要去面对的事情。站在这个风口，如果不快速做出反应、拥抱变化。迎来的，可能是被淘汰的危机。