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近年来，越来越多的朋友加入了收藏新会陈皮的队伍当中，一开始，人们只是知道新会陈皮年份越高，价值越高，所以纷纷的都购入高年份的新会陈皮进行储存收藏。却有不少的朋友被一些不良商家给欺骗了，白白花钱买了“黑心皮”，又对身体没有任何益处。

现在喜欢收藏新会陈皮的朋友们越来越懂得新会陈皮的收藏使用之道了，不必追求高年份的新会陈皮，不同年份的新会陈皮也有不一样的妙用之处，于是，越来越多的朋友喜欢自己亲自到喜欢购买柑皮收藏或者购入新皮收藏，这样能保证新会陈皮的来源正宗。

前一段时间，小编特意询问了一批喜爱收藏新会陈皮的朋友们一个问题：“你们最喜欢收藏的是青皮、二红皮还是大红皮？”没想到，小编竟然得到了一个大部分都统一的答案——那就是二红皮。为什么二红皮能在三者当中脱颖而出，成为陈皮收藏者心中的宠儿呢？让我们一起来看看吧！

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二红皮的外观颜色好看

二红皮是由新会二红柑的果皮经过天然阳光晒制而成的，这时候的二红柑的生理仍然未完全成熟，柑果皮还未完全着色，呈现黄绿色或者黄色。所以，制作出来的二红皮有无数大而凹入的油室，内囊浮松状不明显。

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二红皮的广泛使用性

一般我们习惯把新会陈皮分为“青皮、二红皮、大红皮”，在中医的角度来说，其中二红皮和大红皮归类为“红皮”，而青皮则归类为“青皮”。陈皮和青皮的功效是有所区别的，但是陈化后的二红皮既保留了青皮消积化滞、疏肝破气的功效，又有大红皮燥湿化痰、理气健脾的功效。二红皮味辛带苦略甜，而且其营养物质分布均匀，饱含浓郁的挥发油，非常适合家里日常的烹饪、调味。

「收藏大家访谈录」3 马未都：收藏无贵贱，“眼力”最受尊重

马未都，1955年3月22日出生于北京，祖籍山东荣成，收藏家、古董鉴赏家，央视《百家讲坛》主讲人，主讲系列节目《马未都说收藏》。现为中国民主建国会会员，观复博物馆创办人及现任馆长，《中国网》专栏作家、专家，同时也是超级畅销书作家。 马未都在他41岁的

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二红皮的储存更省心

新会柑皮的陈化储存至关重要，现代科学研究表明，在良好的仓储环境下，新会陈皮的活性物质，会随着陈化时间的增加发生动态变化：小分子挥发油成分减少、大分子挥发油成分增加、糖类酵解转化作用，黄酮类也相对增加。由于新会柑越成熟，柑皮就越甜，在陈化储存过程中越容易遭到虫蛀或者发霉。

从家庭的方面来说，二红皮比较常用，而且功效趋于平和，而且相对于糖分更高的大红皮来说更易储存。但是在储存有几十斤甚至上百上千斤新会陈皮的朋友来说，即使是更容易储存的二红皮，也会不可避免的发生虫蛀、发霉等现象，所以，在储存有大量的二红皮的情况下，最好还是选择陈皮圈这样的陈皮仓储中心储存新会陈皮。陈皮圈智慧仓储中心采用严格的标准化管理，让新会陈皮在适宜的环境中陈化储存，用心呵护您的新会陈皮，让新会陈皮越陈越珍。

陈皮圈智慧仓储中心

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