藏家分享:清三代官窑瓷收藏指南!教你一眼看懂清三代瓷器的真假
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复制微信号在中国文化艺术品收藏的门类中,数量最多,价值备受瞩目的当属陶瓷。根据目前国际国内收藏行情,陶瓷收藏又首推清三代。康雍乾三朝,中国陶瓷业达至鼎峰,各种陶事、瓷种莫不精通。彩瓷之冠洋彩瓷,彩瓷皇后珐琅彩,东方艺术珍宝粉彩瓷皆问世并繁盛于当朝;人
到底是收藏高度酒还是低度酒?多少度数的酒适合收藏?是否只要是名酒,都具备收藏价值?多少年的老酒最好喝?什么是最适合的老酒保存方法?
方向误区大盘点
误区1:只要是老酒,不管是高度酒还是低度酒,都可以收藏
正解:老酒收藏,以高度酒为宜。值得一提的是,有关低度酒的度数标准,目前并没有一个统一的结论。老酒藏界通常认定50度以上的酒为高度酒(也有以45度为标准线的)。相比较市场上28度、38度的酒,40多度的称之为“中度酒”更加合适。
低度酒有收藏价值,但是相比较高度酒而言升值潜力较小。以茅台酒为例,同样的九十年代末茅台酒,53度的轻松破万,而43度的则不过三千多元。茅台如此,其他品牌的低度酒更是如此,一些九十年代的低度酒甚至几十、上百元就能买到。究其原因,在于随着时间的贮存,低度酒容易水解,口感易发生变化。
然而,经验告诉我们,在适合的保存环境下,经过长年存放,一些45、48度的酒,密封条件如果好的话,口感也是非常惊艳。例如我的最爱——45度的竹叶青,口感便是极好的:醇厚绵甜,回味无穷。
误区2:打了名酒标志的就是好酒,可以收藏。
正解:本世纪初,很多酒厂都开始走贴牌路线,比如说,五粮液当时就有很多系列酒,贴着五粮液的牌子,酒却不一定是五粮液生产的。这种酒需要区别对待,一定要了解它的酒质。所以不一定是打了名酒招牌的,就是好酒。
误区3:这市场上哪里有真老酒,全是假的!
正解:乾隆的官窑都可以保留,老酒一样也可以。不仅如此,相比较精美的艺术品、瓷器、字画,老酒在当年的产量更大,能保留下来的可能性也更大,当然,大批量的原箱老酒是可疑的,需要区别对待。
误区4:没有写生产日期的老酒不是真老酒。
正解:有些老酒的生产日期在箱子里的合格证上,有些老酒日期印在标的背面,随着时间而褪色,有些则印在背标上遭到磨损,有些老酒由于早期标注不规范,甚至都没有打上生产日期,所以老酒上没有生产日期的情况是非常正常的。不仅如此,有些老酒的生产日期极度清晰,这样的老酒反倒非常可疑(以下这瓶清楚地标有“1957年”的假老酒,便是造假者心虚的表现)。
误区5:老酒只有茅台才适合储存,收藏、升值空间才大。
正解:中国各个地方都有不同香型、不同工艺、不同原料、不同特色的酒,这些酒只要是传统工艺的好酒,通常都适合储存。所以,并不是只有茅台才适合储存。
此外,收藏升值空间大的也不止茅台,2019年,九十年代产的酒价格飙升,有些增值幅度甚至超过了茅台。更值得一提的是,茅台收藏价格波动比较大,需要注意风险。
误区6:九十年代以后的酒都是酒精勾兑!不要收藏!
正解:很多人认为九十年代以前的酒都是粮食酒,九十年代以后的酒都是酒精酒,这实在是大错特错!
中国白酒分为三种:固态法(纯粮原料、传统工艺)、液态法(食用酒精、香精香料)、固液法(固态加液态相结合)。在历史时期,这三种类型的酒一直并存;无论在何阶段,都有酒厂在一直坚持固态法白酒的传统工艺酿造。所以,千万不要再用这个错误观点贻笑大方了!
误区7:这个酒看起来又脏又老,肯定是老酒
正解:看起来脏、老的酒不一定是老酒;看起来新、干净的酒,不一定是假酒。很多造假者就是抓住了这点消费者“求老、求旧”的心理,做出很多做旧的假老酒(如下图)。
慢慢开始喜欢收藏纸钞,这些知识我还是没有全部搞清楚
大家把钱币收藏当成一种兴趣爱好,这很好!这样既能够丰富历史知识,又能够开阔眼界,还能体会集藏的乐趣。 也有人把钱币收藏当做一种投资,在钱币收藏市场比较景气的时候也算是收获颇丰。然而三十年河东三十年河西,有高潮也就有谷底,近年来投资失败的案例
误区8:我家存了好多几块钱的新酒,放个十年也不就成了老酒,只要是酒,都可以存。
正解:从时间的角度,所有的酒放个十年、二十年都能成为老酒。但是从品质的角度,低端的新工艺酒不能成为有价值的老酒,无论从口感还是价格变化来说都没有太大的价值。
总而言之,收藏酒,不一定要选贵的,但要选择好的。
品质误区大盘点
误区1:你的老酒没有发黄,肯定是假的,所有的老酒都会变黄
正解:白酒变黄,只是一种理化标准,不同香型的白酒,变黄程度不同,酱香型白酒较易变黄。有些香型的白酒(如清香型)甚至很少会变黄。变黄不是判定老酒的标准。现在市场上就有很多假老酒,故意增加着色剂,造成是老酒的假象(如下图的“惊世之黄”)。
误区2:老酒不好喝,一股霉味
老酒由于储存环境不同,有时候会跑酒,有时候会串味,因此不建议大家饮用品相太差、保存环境太差的老酒。此外,老酒也有品质的分别,有些老酒年份太长,口感会变化;有些老酒原本酒体就差,经年储存后口感也不会更好,因此,不是所有老酒都好喝。
老酒铁杆粉们对优质老酒的口感赞誉有加,是因为老酒中有一种特别的陈味。这种陈味,是老酒中最昂贵的味道,也是新酒所难以仿拟的。为了更好地感受老酒的风味,我建议品鉴老酒时先醒醒酒:将老酒打开后,让它与空气充分接触15分钟左右,这时的口感是最舒适的。
误区3:这瓶酒跑酒了,肯定质量不行了。
正解:品相是老酒非常重要的价值参考。一瓶不跑酒的酒和跑酒的酒,价格甚至天壤之别。不过,跑酒也有严重程度之分:跑酒程度轻的酒,酒精度数没有发生大的改变,口感同样醇厚柔和;但是严重跑酒的酒品质肯定受到了影响。所以,还是要根据不同的跑酒情况区别对待。
误区4:老酒最好喝的是15年左右,超过15年的老酒都不能喝
正解:老酒越陈越香,2017年10月的茅粉节上开了几瓶价值几百万元的五十年代茅台,这证明年代久远的老酒同样具备饮用价值。不过,老酒是有适饮期的,通常情况下,15-20年的老酒饮用起来更为舒适,酱香型白酒的适饮期则更长。
保存误区大盘点
误区1:所有的保存方式都不靠谱,只有用蜡封老酒最有用。
正解:蜡封老酒确实可以做到密封密闭,但是如果您收藏老酒以后要用来交易售卖的话,就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口,尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒,更容易被破坏,所以不利于流通。如果您是为了自己收藏或者日后饮用,蜡封老酒还是可以的。
误区2:老酒很难保存完美,这瓶酒酒线这么满,肯定是假的
正解:气候干燥、保存环境好、酒的密封性好,这种情况下保存的老酒是极有可能不挥发的。所以,面对酒线满的酒不能一概而论认为是假酒,而面对酒线低的酒也不能一概而论是真酒,有些造假分子利用了消费者的心理,故意做出跑酒的老酒,这种情况也大有人在。
误区3:只有白酒可以长期保存,其他酒不行。
正解:优质的黄酒,可以长期保存(如下图中的陈年封缸酒,在九十年代兴盛时期售价甚至高于茅台;该酒口感极醇厚,堪称器美、形美、酒美的化身)。不仅如此,82年的拉菲证明了优质的葡萄酒同样具备保存的价值;而同仁堂的虎骨酒(药酒)以及前文中提到的山西的竹叶青(露酒)也都是老酒收藏界的香饽饽。
误区4:我把老酒埋在土里,吸收日月精华
正解:不要把酒埋在土里!不要把酒放在潮湿的地下室!不要把酒放在阳光直射的地方!不要把酒长期放在汽车的后备箱!酒类收藏必要条件(如下图),请大家千万牢记!
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老百姓收藏高古玉将来是不是没有发展
玉器是我国上下五千年历史文化中的重要组成部分,其历史悠久且分布的范围极为广泛。玉器造型的演变也随着不同朝代的变化而随之发生着改变。但是我国目前对于古代玉器的研究与鉴赏,还未曾像青铜器或者字画类那样研究出一套系统的相关材料以及成套的科学理论体